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dentiLe denti est un grand prédateur cotier comme peut l'attester ses quatre canines. On le trouve entre 10 et 100 mètres de fond (mais il peut remonter en surface). La chasse se fait en profondeur, ce qui nécessite une bonne capacité physique, et certaines mesures de sécurité (2 chasseurs,...). De plus c'est un poisson trés méfiant et solitaire, néanmoins il a été observé un banc d'une centaine d'individus en juillet 2007 dans le secteur de Calvi (source wikipédia).

Comme technique de chasse, on préferera l'agachon. Le denti est un poisson trés recherché en raison de sa combativité, et de la qualité de sa chair. Il est trés répandue en méditerannée.

Un denti peut peser jusqu'a 15 kilos pour une taille de 1 mètre.

Philippe Staelens à l'oeuvre denti 1

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